147年の伝統を受け継ぐ うなぎ専門店 中川屋

老舗の味と　風土が育む　旨さの極み
中川屋独自の「活かし」と「熟練の焼き方」
天竜川の伏流水である清冽な水の中で、吟味されたうなぎを３，４日生かして うなぎ特有の臭みを抜き、身をしめます とろける脂が焼けて、立ち上る煙をうなぎ全体にいぶし、 香りと旨味をじっくり加えます 戦争中も火を絶やさず、長年守り続けた中川屋秘伝のタレをまぶして、丁寧に焼き上げます

中川屋のうなぎをご家庭でもご賞味下さい 焼きたての鰻を急速冷凍し、旨みをギュッと閉じ込めます。
40日間冷凍保存できますので、贈り物にも最適 ！
焼き方のしおりと、秘伝のタレをお付けして、贈答用の箱でお届けします。